Ami de longue date avec le chef doublement étoilé Franck Putelat à Carcassonne, nous avons travaillé ensemble sur la thématique du parc. Retrouvant ainsi la verdure et le monde végétal pénétrant le restaurant, la moquette avec sa touche de vert le long des murs, les pieds de table de véritables troncs d’arbre moulé en résine et ensuite chromé, et entourés par des lianes mêlées aux rideaux côte de maille, petit clin d’oeil à la cité médiévale de Carcassonne. Le mobilier entièrement dessiné et réalisé par nos soins apporte à l’ensemble chaleur et convivialité.